CO2超臨界萃取裝置的原理是超臨界二氧化碳對某些特殊的天然產(chǎn)物具有特殊的溶解作用，以及超臨界二氧化碳的溶解度與其密度的關(guān)系，即，研究了壓力和溫度對超臨界二氧化碳溶解度的影響。

　　CO2木耳油的濃度很高，在20℃以下容易冷凝。這是正常現(xiàn)象。在這個時候，瓶子的流動性需要提高。我們的超臨界瓊脂油的保質(zhì)期是無限期的，100%純瓊脂油實際上會因為老化和時間的推移而變得更有價值。

　　CO2超臨界萃取裝置的的優(yōu)勢特點有：

　　1、可在35-40℃室溫下，在二氧化碳氣體的保護下提取，有效防止了熱敏物質(zhì)的氧化和散失。因此，該提取物保存了藥用植物的所有成分，在沸點溫度以下可提取出沸點高、揮發(fā)性低、易熱解的物質(zhì)；

　　2、SFE是清潔的提取方法。因為整個過程中沒有有機溶劑，所以萃取物中沒有殘留溶劑。同時，還可防止提取過程中對人體的毒性和對環(huán)境的污染。它是100%自然的；

　　3、萃取分離相結(jié)合。當含溶解物質(zhì)的co2-scf流經(jīng)分離器時，由于壓力下降，co2與萃取物迅速形成氣液兩相分離，并立即分離，萃取效率高。

　　4、二氧化碳是一種惰性氣體，在萃取過程中不會發(fā)生化學反應(yīng)，屬于不可燃氣體，無味、無味、無毒，安全性好；

　　5、壓力和溫度都可以用來調(diào)節(jié)萃取過程。萃取是通過改變溫度或壓力來實現(xiàn)的。當壓力固定時，可通過改變溫度來分離物質(zhì)；反之，溫度固定，壓力降低，以分離提取物。因此，該工藝簡單易掌握，提取速度快。

　　CO2超臨界萃取裝置可分為萃取劑供給系統(tǒng)、低溫系統(tǒng)、高壓系統(tǒng)、萃取系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、改性劑供應(yīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和計算機控制系統(tǒng)八部分。包括CO2注入泵、抽氣器、分離器、壓縮機、CO2儲罐、冷卻器等設(shè)備。由于萃取過程是在高壓下進行的，對設(shè)備和整個管道系統(tǒng)的耐壓性能要求很高。利用微機對生產(chǎn)過程進行自動監(jiān)控，可以大大提高系統(tǒng)的安全性和可靠性，降低運行成本。